Le ballet de l’air et de l’eau :pluie, caléfaction et samovar
Nous examinons quelques situations où une interface liquide/air se trouve torturée – par un mouvement (la pluie), un choc thermique (la caléfaction) ou un impact (le samovar). Nous discutons les questions de morphogénèse associées à ces différents problèmes, et en tirons quelques conséquences pratiques (taille maximale des gouttes de pluie, fabrication de mousses au jet).
Chercheurs associés à ce travail : Anne-Laure Biance, Christophe Clanet (IRPHE), Frédéric Chevy, Elise Lorenceau, Laurence Petitjean, Frédéric Restagno et Etienne Reyssat.
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Invitant : DAUCHOT Olivier, 0169087247,
Laboratoire de Fluides Organisés, Collège de France, Paris
Intervenant
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David QUÉRÉ
