Flavour Physics now and in the LHC era\\ We analyse the consequences of B-physics measurements and other flavour physics observables in constraining the structure of physics beyond the Standard Model. The interplay of flavour observables and direct searches of New Physics in the LHC era are also briefly addressed.\\ R\'esultats r\'ecents des usines \`a B\\ Le s\'eminaire pr\'esentera les principaux r\'esultats r\'ecents des usines \`a B: les exp\'eriences BABAR en Californie et BELLE au Japon. Il donnera en particulier l'\'etat des recherches visant \`a mettre en \'evidence une physique au-del\`a du mod\`ele standard. Celle-ci pourrait appara\^itre dans des incoh\'erences entre les diff\'erentes mesures pour contraindre le triangle d'unitarit\'e, dans la recherche de d\'esint\'egrations rares ou dans l'\'etude de processus plus exotiques.